Cómo se conserva el vino adecuadamente?
– La luz es enemiga del vino, así que no debe guardarse en un lugar muy luminoso o exponerlo directamente al sol.
– El espacio donde se guardan los vinos debe tener una buena ventilación. No se deben colocar cerca de productos químicos o alimentos con aromas fuertes, puesto que penetran a través del corcho y pueden alterar el aroma del vino.
– El vino debe estar en un lugar con una temperatura constante entre 5oC y 18oC máximo.
– El nivel de humedad de una cava debe ser entre 75 y 80% para evitar que el corcho se reseque.
– Para evitar esa resequedad, el corcho debe estar en contacto permanente con el vino y por lo tanto debe almacenarse en posición horizontal.
– Las vibraciones afectan el vino, por lo que las botellas deben permanecer en un mismo lugar. Se debe evitar moverlo de un lugar a otro y lo ideal es tenerlo guardado en anaqueles o estanterías fijas y con poca circulación.
